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不只是消暑甜品 仙草还能入菜炖汤!

2020-05-22178观看

仙草一直以来都是甜点、饮料界的固定班底,口感滑嫩的仙草冻紧紧抓住无数粉丝的心,甘甜清香的仙草茶更是大家从小的回忆,小编本人也是仙草的信徒,路过都会忍不住买来吃吃喝喝。虽然仙草通常都是在甜品中现身,但你知道它其实也能在巧手发挥下,成为美味的正餐料理吗?

仙草鸡汤

材料:鸡半只、仙草粉1包、姜2片、黄耆4片、红枣5颗、少许枸杞

步骤:

鸡肉先切好烫熟,其他食材洗净擦乾备用。把枸杞外的食材加入锅中,加水淹过鸡肉(水和鸡肉约2:1),再用小火煮50~60分钟。煮好后加入枸杞,再焖2分钟就完成了。料理本身香气很够,可以不需要调味、或是加入少量盐巴即可。电锅版仙草鸡汤

材料:鸡半只、无糖仙草茶1000ml、米酒200ml、姜2片、红枣5颗、少许枸杞

步骤:

鸡肉先切好烫熟,其他食材洗净备用。将枸杞以外的食材放进电锅,放两杯水蒸到跳起后,焖着15~20分钟。加入枸杞,再焖2分钟完成。加码 仙草冻

材料:仙草茶500ml、莲藕粉10克、保鲜盒(或其他装仙草冻的容器)、糖适量

步骤:

将仙草茶煮滚,加糖、倒入加了少量水,搅拌均匀的莲藕粉将整体搅拌均匀,关火装盒,放凉后冷藏即可

仙草的清香真的是夏天必备的好滋味啊~仙草还有很多的发挥空间(其实就是跟其他东西一起煮),据说连仙草炒饭这种东西都有人做出来,厨艺不错的朋友下次不妨在家多方尝试,说不定会有意想不到的发现哦!

【延伸阅读】比基尼我来了!夏日备战这样吃 无痛轻盈甩负担

Via/岩生筑见.里物、野饲奇鸡、flickr@ jeff~

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